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奶酪離心噴霧干燥機(jī)實(shí)驗(yàn)
2018/8/7 16:42:58

      乳酪離心噴霧干燥機(jī)是液體成形工藝和干燥工業(yè)中最廣泛應(yīng)用的工藝。最適用于從懸乳液、溶液、乳液和糊狀液體原料中生產(chǎn)粉狀、顆粒狀固體產(chǎn)品。因此,當(dāng)成品的顆粒大小分布、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀都符合精確的標(biāo)準(zhǔn)時(shí),離心噴霧干燥機(jī)是十分理想的干燥工藝。
      奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶。 

奶酪原料干燥中:


奶酪
      離心噴霧干燥機(jī)特點(diǎn):
1、噴霧干燥速度快,料液經(jīng)霧化后,表面積大大增加,在與熱風(fēng)接觸過程中,瞬間就可蒸發(fā)95%-98%的水份,干燥時(shí)間僅需數(shù)秒鐘,特別適用于熱敏性物料的干燥。
2、產(chǎn)品具有良好的均勻度、流動性和溶解性,產(chǎn)品純度越高,質(zhì)量好。


3、噴霧干燥機(jī)生產(chǎn)過程簡化,操作控制方便。對于濕含量40-60%(特殊物料可達(dá)90%)的液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品,干燥后不需粉碎和篩選,減少生產(chǎn)工序,提高產(chǎn)品純度。對產(chǎn)品粒徑、松密度、水份,在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進(jìn)行調(diào)整,控制和管理都很方便。

      奶酪離心噴霧干燥機(jī)實(shí)驗(yàn)參數(shù):

設(shè)備型號

離心噴霧干燥機(jī)QFN-L-5

物料固含量

50%

蠕動泵轉(zhuǎn)速

50r/min

進(jìn)風(fēng)溫度

180℃

出風(fēng)溫度

68℃

水分蒸發(fā)量

5Kg/h


實(shí)驗(yàn)結(jié)果圖:

奶酪干燥成粉

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